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厦门有哪些惊艳了味蕾的当地美食?
发表时间:2017年07月07日 13:42  来源:旅行家论坛  贴主:ali  关注度:
正文字号:[ ]      我来说两句
楼主    ali    2017年07月07日 13:42
去厦门旅行,基本上可以用一个词儿来形容,那就是“逛吃逛吃”。
而当地的特色小吃则是厦门美食的典范!
厦门的小清新文艺范儿适合优哉游哉的闲逛,逛到饿了就吃小吃,不必吃饱,因为还有下一家在等着你。虽然作为北方女汉子表示,吃小吃吃到饱比较困难o( ̄▽ ̄)d
BUT!谁叫你吃饱了!我们在厦门吃的是一种感觉!是一种情怀!
不必多说,上小吃!

【沙茶面】坐标鼓浪屿—荣记沙茶面 厦门 必吃小吃排行榜里,我内心的NO 1是要给沙茶面哒!鼓浪屿 的话推荐这家荣记沙茶面。
沙茶面也是南方特有的一个小吃,用沙茶酱制作汤头,爽滑的面条搭配鱼丸、豆腐泡、肉片、青菜还有鸡蛋,便构成了一碗内容丰富的沙茶面。不同店里搭配的食材也有不同,还可以搭配大肠啊虾子啊,食材还是满多样的。
汤汁的口感很浓稠,味道甜辣鲜香,跟北方的面食在味道上差别还是挺大的,但是我却特别吃的来,鼓浪屿 没吃够,后来到厦门 又找到老字号的面点去吃。所以推荐来厦门 一定要尝一尝!



坐标厦门中山路(镇邦路78号)—月华沙茶面
这家店面又小又简陋,门口摆了几张小桌子,所以我们到的时候还排号等座儿了一会儿·····据厦门 盆友说,这家店是厦门 最好吃的三家沙茶面之一!所以说,往往好吃的店,都是这种看起来贼不起眼的小店。
沙茶面有大肠的和普通的的,我们点了一份普通的(里面是丸子+肉),15人民币。我最喜欢沙茶面里的丸子,非常Q弹。夹心鱼丸也不错,里面的肉馅很新鲜,不会有腻的感觉。面非常劲道,汤头浓郁,配料也十分丰富,超级好吃的沙茶面,让人回味无穷。



【林氏鱼丸】
坐标鼓浪屿龙头路
看店名就知道这家主打是什么啦,对!就是各种丸子!而且也只有丸子哦!
主打鱼丸,可以鱼丸跟虾丸双拼,20元一份。汤汁非常浓郁,丸子也很Q弹,一口咬下去有biubiu的口感~



【张三疯奶茶】
坐标鼓浪屿(分店太多,你想找不到都难……)
张三疯奶茶好不好喝呢?其实说实话,味道也只能说还好。但是20一杯的价格也着实不便宜。名气大了分店开得多了,价格自然也上去了。之前看网上很多人都说很坑,不推荐喝。但是其实20块喝个感受也不算太过分。来厦门有时候玩的是一种情怀,所以也没必要计较那么多。


【大芒果】坐标鼓浪屿潘小莲+中山路芒泰郎。潘小莲主打芒果酸奶。绿色和橙色是这家店的色调。厦门 的芒果特大特新鲜,跟冰凉的酸奶搭配在一起超棒!


当然厦门的芒果好吃,随便在路边摊买个芒果,可以帮你削成小块,一个芒果差不多可以削出两小盒,也就10-20块左右,简直可以任性吃到爽~!


这家叫芒泰郎的店其实是个路边的小车,在中山路黄则和旁边。主打的是超大芒果杯!这个芒果杯可是一杯三吃,最上面是切成块的芒果肉,然后铺一层奶油,奶油下面是芒果沙冰,再来一层奶油,最下面这是芒果汁。35块钱一大杯!这价格估计放北京 要翻番儿了!!


【赖皮鸭】坐标鼓浪屿+中山路赖皮鸭也是一家名气响当当各种开分店的小吃。口号十分响亮!“我认真做鸭,做全球好鸭”!做法跟北京 烤鸭差不多,里面是切成小块的鸭肉蘸酱,外面包上一层饼皮。不过个人还是更喜欢北京烤鸭(~ ̄▽ ̄)~


【卢阿嬷的手艺】坐标鼓浪屿主打是卢阿嬷烧仙草。其实北方人对烧仙草的概念应该比较少的,喝到嘴里,感觉是跟奶茶比较像的,只不过里面的材料更加丰富,有龟苓膏、坚果、葡萄干。后来才知道,其实做法跟奶茶根本不沾边,用的是烧仙草液。从做法用料来看,是蛮健康的,夏天喝可以消暑降火美容养颜捏~


【康家龙头】坐标鼓浪屿这家店叫康家龙头牡蛎煎,也是一家老字号店,然而大家排队买的都是包子。。


包子的做法很特别。首先把包好的包子一个个码在超大号的铁板上,然后用砂锅盖盖住,隔一段时间要把盖子掀开往里面浇水。包子在铁板和热蒸汽的作用下能够保持馅料的鲜味,一口咬下去热气咻的一下从包子里出来,汤汁非常丰富,加上醋和辣椒味道超级棒!而且10块钱8个的价格还是很实惠哒~

【花生汤】坐标鼓浪屿+中山路花生汤也是北方不怎么常见的一道甜品。厦门 有家老字号的花生汤店叫黄则和,在厦门 中山 路有一家。花生汤里的花生很香酥,乳白色的汤汁味道香甜,也是厦门 不可错过的一道特色甜品。鼓浪屿这家叫闽南疯的店里也有花生汤可以喝哦~


【牡蛎煎】坐标鼓浪屿闽南疯(康家龙头也有牡蛎煎哦)牡蛎煎大家应该都不陌生,鸡蛋加上新鲜的牡蛎一起摊成鸡蛋牡蛎饼,加上爽口的黄瓜丝,配上番茄酱就ok了。这种黏黏糊糊的口感我还蛮喜欢的~~


【肉粽】坐标鼓浪屿闽南疯说起肉粽,也是个很有争议的食物。。跟豆腐脑是嫌的还是甜的这个话题一样,充分展现了南北方在饮食上的差异性。小时候真的吃的所有粽子都是甜的,以至于大学第一次听到肉馅的粽子时,本宝宝打内心深处是拒绝的!第一次尝试,吃不惯。。第二次,还是吃不惯。。后来每逢端午公司发粽子,总有肉粽,本着不浪费粮食的初衷,吃的次数多了反而也就慢慢习惯了。去到厦门 也要尝尝厦门 当地的肉粽,虽然味道跟在北京 买到的味道差不多,不过却更有种入乡随俗的感觉。


【虾扯蛋】坐标鼓浪屿下面这道小吃名字很逗,叫“虾扯蛋”,就是把鲜虾放到蛋糊里,类似章鱼小丸子的做法。


【海鲜类】
坐标鼓浪屿+曾厝垵
路边摊上就能找到这些海鲜类小吃,什么深海帝王蟹腿儿啊、大鱿鱼须啊吃一个估计就半饱了,满满的都是蛋白质啊~厦门的海产特别新鲜,所以爱吃海鲜的盆友一定不要错过!



【大肠包小肠】
因为厦门离台湾比较近,所以这道台湾地道小吃在厦门可以吃到哦~




【大鱼的酸奶酪】坐标曾厝垵 下面这家大鱼酸奶强烈推荐给大家,超级好吃的酸奶~!!现在想想还在流口水好咩!
一进店门,会发现店里摆放的是各种手工船只模型。不要小看这些模型,都大有来头呢~店里陈列的“大鱼号”是店主父亲在上世纪80年代初亲手打造的,是目前全国唯一且历史最久远的纯手工木质闽南拖网船模型。
店里有两种奶酪可供选择,分别是希腊 式酸奶酪和传统酸奶酪,分别有焦糖椰丝味和原味。推荐大家焦糖椰丝味的希腊 式酸奶酪,一盒酸奶搭配一小盒椰丝。把椰丝洒开平 铺在酸奶上,纯白的酸奶搭配焦黄色的椰丝,入口先是酸奶细腻顺滑的口感,然后是椰丝香甜的味道,酸甜搭配达到了一种刚刚好的状态,超级好吃!



【咖啡厅】
坐标环岛南路,离曾厝垵不是很远,
要说厦门的咖啡厅那可是随处可见,而且每家都很有自己的feel。但是要重点介绍一下这家叫hollys coffee的咖啡厅,因为据说是全球最大的咖啡厅哦~!


但是作为两个咖啡爱好者我跟oba当时没有进去品尝一下我现在想起来也是觉得蛮莫名其妙的。。回想起当时的情景,应该是oba对大众点评上推荐第一的红薯拿铁一副“这是什么鬼”的表情,外加轰隆隆打雷要下雨的天气,让我们与这家最大咖啡厅擦肩而过。现在想想真是应该拉着oba去尝尝这个什么鬼的红薯拿铁,哈哈!
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