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BC省吃生蚝oyster攻略
发表时间:2016年02月23日 08:51  来源:旅行家论坛  贴主:ali  关注度:
正文字号:[ ]      我来说两句
楼主    ali    2016年02月23日 08:51
加拿大的不列颠哥伦比亚省毗邻太平洋,常年盛产各类新鲜海产。bc省最有名的海鲜之一就是牡蛎(oyster)了,每年的9月到12月是本省的牡蛎季,最多的两种就是Pacific Oyster和Crassostrea gigas (Thunberg)。如果有幸赶在牡蛎季来到bc,别忘记到这些口碑很高的餐馆来尝尝新鲜的生蚝或者做法独到的各种风味焗烤牡蛎。

1、Blue Water Cafe + Raw Bar
加拿大温哥华


Blue Water Cafe是喜欢海鲜的人的首选,他们提供的所有海鲜都是当日从海里送到厨房的,只有最新鲜最高质量的海产会被挑出来呈上餐桌。在生蚝季每日出产的生蚝们会被厨师们精心处理,搭配特质的酱汁,口感极佳。

2、Sobo
加拿大维多利亚市


Chef Lisa Ahier最一开始是在流动食物车上起家的,后来开始开了一家永久的店面。所有来自她的厨房的食物都像施了魔法般,色香味具全。这里的菜单展示了bc省的精华,生蚝和其它一些贝类都是当日新鲜捕捞,用冰块一直保持口感。无论生吃还是烤制,口感和味道都是非常棒的。

3、Coast Restaurant餐馆
加拿大温哥华


Coast拥有最新鲜的鱼和贝类,最有名的就是它稀有的放在冰上保持口感的精心制作的牡蛎。这里的生蚝特别有名,有多种口味的酱汁,酒单也是好评颇多,不妨点上一杯搭配生蚝。

4、Joe Fortes Seafood & Chop House
加拿大温哥华


位于加拿大温哥华市中心的Joe Fortes Seafood & Chop House专门提供海鲜,其中的生蚝吧(oyster bar)有着当日捕捞的新鲜牡蛎供客人享用。

5、Araxi餐馆
加拿大惠斯勒


这家餐馆位于惠斯勒village,每天下午3-5点,客人们都可以在装修的现代而温暖的餐馆里享用来自太平洋最新鲜的牡蛎。极富经验的生蚝制作师每天会精选出超过一打的不同种类的牡蛎给客人享用,在这里用餐的经历一定是非凡的。
更多精彩评论请浏览原文:《BC省吃生蚝oyster攻略》   我来说两句
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