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冬至,看看各国奇葩饺子馅
发表时间:2015年12月23日 08:44  来源:玛蜂窝  贴主:ali  关注度:
正文字号:[ ]      我来说两句
楼主    ali    2015年12月23日 08:44

饺子绝对是中国人钟爱的食物,从和面、做馅、包饺子,哪一步不会都不行!但是除了中国,印度、尼泊尔、日本、韩国以及更遥远的欧洲国家人也爱这种食物,不过,我想一般人还有点接受不了!
外国奇葩饺子


韩国饺子:经典泡菜馅
虽然饺子源于中国,但韩国饺子与中国饺子还是有一些区别的,在外形方面,韩国饺子有看似包子形状的,还有扁扁长长的,馅料方便也比较有韩国特色,比如泡菜馅的。


尼泊尔饺子:类似中国
尼泊尔饺子(momo)又称西藏饺子,类似国内的饺子,略有不同。momo的造型各异,制作方式也有不同,有蒸、炸、煮等、口味各异。比较符合中国人胃口,很好吃。


捷克饺子:面包加鸡蛋
Knedliky是面包加鸡蛋的饺子,再配上东欧人特制的酸白菜(Zeli)及沾酱,这就是捷克人爱吃的饺子


德国饺子:汤汁一起
Maultaschen这个特色面食,和意大利饺子Ravioli有些类似,但个头更大一些,馅料为猪肉、蔬菜等。与中国饺子不同的是,Maultaschen经常和蔬菜汤一起煮,另外配以酱汁。


匈牙利饺子:水果馅
馅严格说来是果酱,连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥,还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐,时还要裹上炸好的面包茸。

最爱国内饺子


青岛:鲅鱼饺子
现今饺子的馅料多种多样,但鲅鱼饺子确是青岛的一大特色。鲅鱼为群游鱼类,肉嫩鲜美。每年春季洄游至青岛近海,成为青岛人必尝之物。将鲅鱼让头去骨,片下鱼肉切成小块,放入适量的调配料。大锅急火,煮出来的饺子,晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正,香而不腻令人回味无穷。价格一般约30元/斤。推荐品尝地:青岛菜馆、三合园水饺馆。


沈阳:老边饺子
老边饺子是沈阳著名的特色小吃,于清道光年间传入沈阳,从创制至今约有160多年历史。老边饺子选料讲究,制作精细、造型别致、口味鲜醇。中国著名艺术大师侯宝林品尝过老边饺子后,对其称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。


景德镇:饺子粑
一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸,透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜豆干是不辣的
看了这么多,果然最爱自己国家的饺子!你见过哪些奇葩的饺子馅呢?

更多精彩评论请浏览原文:《冬至,看看各国奇葩饺子馅》   我来说两句
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