旅行家问吧
旅行家论坛社区
首页 | 焦点资讯 | 行行摄摄 | 美食生活 | 风土人情 | 户外攻略 | 自助游攻略
免费订阅
《旅行家》电子杂志为免费订阅服务。为您搜罗全面的旅游资讯,助您掌握最新的旅游动态。请妥善填写电子邮件,您便会定期收到新的电子杂志。
您的邮箱
您的姓名
纯文字版本
HTML 版本(包括图像)
  
关注度排行
行走在云台山 德国慕尼黑啤酒节
行走在云台山 德国慕尼黑啤酒节
浮光掠影尼泊尔 伦敦街头秀内衣
浮光掠影尼泊尔 伦敦街头秀内衣
社区精华
网友游记
环游世界
    您所在位置:网站首页 >> 美食生活
老北京涮肉 火锅店里的名门正派
发表时间:2013年11月26日 16:20  来源:网易旅游  贴主:幸福的青鸟  关注度:
正文字号:[ ]      我来说两句
楼主    幸福的青鸟    2013年11月26日 16:20

惠丰涮肉馆

远远的就能闻到一阵肉的香味,惠丰涮肉馆在京城大西北人们的心中,是铜锅涮肉的标杆,且从服务到装修,都透着浓浓的复古味道。要上一份清汤锅底,腾腾的热气把玻璃窗户上罩上一层雾气,老北京冬天的感觉就显现出来,也让人食欲大增。鲜羊肉地道分上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆肉几个部位,种类全量也足,且肉质都十分鲜嫩,腰窝肉最受欢迎,肥瘦相间得恰到好处,多一份则腻,少一分则柴。毛肚黑白相间,脆嫩适中,深受欢迎。小料正宗得不得了,咸淡适中,味道齐全,糖蒜必不可少,也是这里的最受喜爱的特色之一,不辣不齁,甜酸适中,十分解腻。

馆子隶属于华天旗下,集团优势保证了这里的小吃传统也得到了百花齐放的发扬光大。炸烧饼是涮羊肉的必备,外焦内软,就上肉和麻酱,甭提有多香了。炒红果是解腻的佳品,且能中和羊肉里的油脂,酸得过瘾,口感清爽。一边吃一边饮上几杯小酒,酒肉下肚端详墙上黑白和黄铜色的壁纸,四合院的喧闹嘈杂跃然纸上,温馨的回忆让人一下就放松起来。

西城区西直门外大街德宝新园4号(6831 1365)人均消费70元
沙发    幸福的青鸟    2013年11月26日 16:21

南门涮肉(日坛店)

火锅店开到这种境界,除了吃涮肉吃味道,多少也是吃人文吃景致了。南门(请自觉加上儿化音)的老北京味那是浓得化不去的,纵然现在的天坛、日坛还是什刹海越发灯红酒绿,纵然有了个“宏源涮肉城”的别名,但无论哪家分店,南门的门脸儿还是那个门脸儿,小院还是那个小院,马扎还是那个马扎,铜锅还是那个铜锅,芝麻酱还是那个芝麻酱,羊肉还是那个羊肉。源自内蒙古原生态羊羔的羊肉在这里化为鲜美的手切鲜羊肉,冻羊肉卷,羊后腿,羊花腱,羊上脑,千姿百态,一股脑地投进那咕嘟嘟的沸腾的锅里,不放下身上一切烦恼埋头痛吃简直是辜负了好光景。

朝阳区日坛东路9号(8562 8899),人均消费100元。
更多精彩评论请浏览原文:《老北京涮肉 火锅店里的名门正派》   我来说两句
上一篇 暂时没有文章 下一篇 舌尖美味 香港最值得品尝的十大美食
  论坛相关热门帖子讨论
主题 关注率 帖主 更新时间
舌尖美味 香港最值得品尝的十大美食2216自由身逍遥心2013年01月28日 10:32
吃遍台湾10大美味小吃9353风往北吹2012年02月20日 16:34
吃在韩国首尔 路边小吃一览31602马甲之王2012年02月23日 19:12
夏天吃海鲜8个致命细节千万要注意5733马甲之王2011年07月29日 15:59
二十九种江西著名风味特色小吃5684爱我别走2011年05月24日 14:37
男士猎艳必备 不可不知的八款失身酒8069暗星燃2011年07月05日 16:44
春季健康排毒饮食大推荐3270马甲之王2011年04月15日 13:57

关于我们 | 广告服务 | 招贤纳士 | 法律顾问 | 友情链接 | 网站地图
工信部互联网站备案信息:辽ICP备10001751号  增值电信业务经营许可证:辽B-2-4-20100063
中国互联网协会 辽ICP备10001751号 中国互联网违法和不良信息举报中心 网络110报警服务 中国无线互联网业自律同盟 中国文明网传播文明