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在北京我们这样“浪费时光”
发表时间:2008年07月25日 09:32  来源:旅行家论坛  贴主:生鱼片  关注度:
正文字号:[ ]      我来说两句
楼主    生鱼片    2008年07月25日 09:32

 像北京人一样爱后海

  杨柳岸晓风残月,不只在烟雨江南。后海在北京人心中永远是美的,这样的美不是一天两天建立起来的,是一年又一年的故事营造出来的。如果开了春,没有上后海边看看这一年新冒出来的柳树梢,看野鸭子假装自己是天鹅低空飞翔,没亲眼看见湖水化冻了手摇船又开始卖票了,就跟冬天下了雪湖面结了冰却没来得及到西岸孔乙己喝两壶小黄酒一样,浑身不自在。孔乙己不是北京菜馆,但聚的是北京的人气,勾着北京人的魂,喜欢绍兴菜的客人知道点两只醉蟹下酒,无所谓的也知道点一盘茴香豆和油炸臭豆腐,据说这里烫酒的锡壶最多人偷,还尽是文人墨客,也不过是客人喝美了来神了为了凑兴,大家心照不宣。北京人对吃的讲究永远都是点到为止的,不会无穷无尽地在细节中纠缠,但气氛少了地方错了人不对了那可万万不能够,一到下雪的日子,如果三五好友没能及时在孔乙己定上个靠窗的位子,就着窗外的枯藤老树追忆往昔畅想未来一番,那可比少发两笔横财还要扫兴。

  如果不是当初那位拉大提琴的白家公子把烤肉季旁边的小面馆盘下来开了第一家小酒吧,后海到现在有可能还和从前一样,只是老北京叔叔大爷们捞鱼虫遛鸟冬泳或者吃完晚饭溜弯儿的免费大公园。北京最早一批混酒吧的顽主们几乎都为了自己比别人早一步知道这个地方而窃喜过。一场非典下来,什刹海翻天覆地地变成了现在这般灯红酒绿,一个个简陋伧俗的酒吧,沿街兜售着沸腾的夜生活,白天的阳光一照,斑驳得无处遁逃,但谁会在乎!


沙发    生鱼片    2008年07月25日 09:33
 

 午后的耍乐时光 把时间这样精致地浪费掉

  北京人本来是不太讲究喝茶的,最爱喝的茉莉花茶不过是茶中下品,更不懂喝咖啡,但泡茶泡咖啡馆的精神却是领会最到位的,发呆闲扯犯懒自命不凡这些全会,自个得先整舒服了。这种懒散有着细菌一样的传播力,能很快影响周围人的斗志,早年八旗子弟玩物丧志的段子还是让人起鸡皮疙瘩,事过境迁,现在我们管那些北京大爷们叫作玩家。所以很多装潢并不起眼的咖啡馆才能在北京存活下去,咖啡馆主人的气质也是可以迅速团结一批自己的队伍,让一些常客成为死忠,死拉活拽都不肯轻易换地儿的主,美其名曰:自个的地盘。

  三里屯西五街看上去完全不像是在北京,像从欧盟某国小城空投了一个街角到此,但因为被北京的土壤和雨露灌溉着,也断然不能再空投回去了。这是北京使馆区最美的一条街,春天绿树成荫,秋天黄叶满地,满街都是与世无争的宁静。这一点,又和南池子大街小胡同里的空气没什么两样。你很难想象提着鸟笼转着铁球的北京爷们会喜欢来这里逛,但这里出没的白领中产小资们以及有着类似特点的老外,爱北京的心情一点也不打折扣。越是这样,他们越喜欢在小铺里淘换印花铁皮暖瓶,喜欢院子里栽的一株一株北京最常见的月季,开着碗口大的花儿。

  在这样的一条街,做点什么都觉得从容一些,比如坐在室外喝下午茶,花半个小时的时间在小杂货铺里选一只红酒,或是用随身带的零食喂流浪猫,在画廊里看新近画家的画作。整条街都让人有那个情绪在,说穿了,是给人偷懒偷闲一个非常堂皇的借口。时间被奢侈地浪费掉,甚至还带着点得意,北京的从容不迫,弥漫在整个城市中,感染着外来的所有族群,让人想玩命都不太好意思。

  西五街的百步之遥就是繁华的三里屯,使馆林立,小商小贩餐馆食肆林林总总。在闹市里享受宁静,本身就是一种奢侈。这样的地方,有歌手开的越南菜馆,有川妹子开的家具餐饮复合店,有诗人开的云南菜馆,还有意大利菜、希腊菜、日本菜。街边静悄悄地停着上百万的名车,车主人跑进杂货店在买下酒的奶酪。

  Pavilion欢乐时光

  Pavilion距离京城著名的夜店Baby face和唐会只有一路之隔,是间全白色的西餐厅,整幢屋子也就像个放大了的白色亭子。最棒的地方就是室外有很大一片在天然树林里面的花园,跟工体外面的马路还隔着一条绿化带,非常闹中取静。下午或者傍晚前后来这里小酌非常舒服,和朋友每人来一大杯嘉士伯生啤酒,或是基尼斯黑啤酒,再点一盘香草番茄奶酪、瑞典肉丸、辣味土豆角这样的餐前小吃,度过一天中的欢乐时光。

  地址:工人体育馆东门

  电话:010-65072617

  Schindlers Anlegestelle

  乡村风格的德国餐厅兼小酒吧,在这个比较资产阶级的区域是有些另类的,却也挡不住夜夜的人满为患,大杯大杯的纯正黑啤,和大盘的烤香肠配薯条,还有互动的歌舞,而装饰用的罗盘、渔网和码头物品,让这地方看起来像个海盗船。一向以严谨简洁的设计风格出名的德国人,形象在这里立刻被颠覆。

  地址:朝阳区三里屯北小街10号

  电话:010-64631108

  Athena

  海洋的蓝色和宫殿的白色让Athena的小木屋非常显眼,小雕塑和满墙的爱琴海风光照片营造出来阳光的气氛。如果觉得室内的装潢一般,尽管享受室外的露天座,风沙大或者温度稍有不适的时候,店家都会给加上蓝色的挡风的棚子,挡不住视线却留下了温暖和安静。一般享受这里的Buffet就可以了,茄子、橄榄油和软奶酪为主的菜式也有点中东风味。

  地址:朝阳区三里屯西五街1号

  电话:010-64646036

板凳    生鱼片    2008年07月25日 09:34
 

  西五画廊

  藏在三里屯西五街的一个开满鲜花的大院子里的小院子,简单朴实,三排白色打通的平房,尖屋顶足够高得可以布灯挂画,又没有厂房空间改成画廊的那种冰冷和疏离感。画作简单地挂在墙上,真实而温暖。院子小小的,鱼池小小的,可以从栅栏墙看到院子外面的绿色植物,也像是小小的日本庭院造景,有那么一点点不易察觉的禅意。

  地址:朝阳区三里屯西五街五号

  电话:010-64603950

  Assaggi

  Assaggi白色凉伞下的露台位置,让这个地方成为北京城里最不像北京的地方,周围都是大使馆门禁森严的建筑,这里便显得更加超凡脱俗。Business lunch的时间,常常看到三两西装笔挺的老外来这里享受一下难得的可以松一松领带的闲暇。Ravioli con spinaci e ricotta这样最意式的菜肴不能放过,否则辜负了如此意大利街头的环境。

  地址:朝阳区三里屯北小街1号

  电话:010-84544508

  精选798—生活家的院子

  生活家的院子是798艺术区内新兴的咖啡馆,重新建造的两层木质小楼看起来多少有些显眼。跟李宗盛手工吉他坊在一起,都是属于这位大师和他的朋友们。提供咖啡、热巧克力,还有三明治这样的简餐。天气好的时候在院子里稍坐,听着房间里飘出来的木质吉他声,才是生活家的风范。

  地址:朝阳区酒仙桥路4号798艺术园区内

  电话:010-64379079

  精选798—爱特咖啡At Café

  去798玩有点艺术青年或中年的意思,因为这个曾经的工厂因为屋顶高被北京或者全世界艺术家们改造成了一个处处是画廊到处玩设计的艺术区。除了在高高的LOFT里看画展,累了也可以坐下来就着北京难得的蓝天喝杯咖啡,买几样很红色的纪念品。

  去798的人,多为看艺术展,却也真有人是冲着At Café去而顺便四处溜达一番。这里开业的时候,这个园区内还没有多少餐厅和咖啡馆,对于喜欢先锋艺术的人们,这里有着驿站的感觉。现磨咖啡和鸡尾酒出品都算上乘,正餐时间也能做出红酒烩小羊腿这样正经的西式餐点。

  地址:朝阳区酒仙桥路4号原798厂内大山子艺术区

  电话:010-64387264

地板    生鱼片    2008年07月25日 09:35


  爱上鼓楼咖啡的原因

  钟鼓楼咖啡其实一点也不讲究,房子旧旧破破,楼梯窄窄小小,提供的咖啡酒水也都马虎得可以,但就是有些人喜欢猫在他们的屋顶上晒太阳看月亮,不用抬头,左手是钟楼,右手是鼓楼,头顶鸽子一排排飞过,隔壁院子里的小猫蹲在屋顶上喵喵叫。钟楼无木,鼓楼无砖,晨钟暮鼓,在北京人心里早就荒腔走板。钟楼和鼓楼之间有个小广场,拉黄包车的车夫们喜欢蹲在一起逗贫,老头们凑在一角下棋,一派暖洋洋的市井气。越是这样看上去祥和从容的地方,却能孕育出何勇这么疯狂的摇滚乐手。

  地址:西城区钟楼广场

  电话:010-84033600

  美西西餐厅舒服的一顿饭

  这一家餐厅低调舒服,菜品地道,价格比起其他餐厅绝对是公道和高性价比,与朋友吃西餐很多人都会选择此处。厨师兼老板Billy是个典型的美国大块头,曾在美国不少高级餐厅厨房做过,平常总是笑嘻嘻的,因为娶了个中国老婆才决定在此开家小店过日子,而他稳定和偶尔出现惊喜的菜品总会让到来的客人永远感到安心。这家小餐厅似乎没经过太多的宣传就通过客人带客人的方式让其变得热门起来。

  地址: 朝阳区枣营南里小区东门南侧

  电话: 010-65918676 65912520

  去清华,去左右间

  一个著名年轻建筑设计师在古迹圆明园东门外开的这家“似是而非”的咖啡庭院。每一张桌子、每一个茶几都是原创的,将咖啡放在“一米田”茶几上,慵懒地坐在边上,感觉自己仿佛轻松拥有了青山绿水间的“一米田”,体验了回归自然的快乐。左右间的英文名其实就是它要表达的:混合但却充满了活力。北京城需要现代化激进,更需要自然和人文调节,历史和自然的痕迹应该很好地融合在这座大都市里。

  地址:海淀区圆明园东门内停车场北二间院

  电话:010-82688003

  四叶 作小林师傅的粉丝

  在北京偶尔寿司瘾大发的时候,都会想起这家店面小小的迷你餐厅。虽然需要早几天前预订,而且都是限定两个小时内吃完,不过这日式热门小店的典型习惯却没挡住人们对其的热爱程度,特别是那些日本人的思乡之情。无可否认,这家小店的寿司的确令人印象非常深刻,从师傅会将饭团根据鱼片的质感做适当的调配就能看出其超越同行的专业水准,而一些像生鱼片那样的食材也因为高满座率保持了密集流动和新鲜,唯一美中不足的就是他们的寿司在款式和先进度与日本有着颇大的距离,感觉好像依然停留在20年前日本的样式,但师傅扎实的基本功和大部分来自筑地的海鲜却能够完全弥补这些不足,与一些高价但名不副实的寿司店和其中令人大失所望的经历相比,这里已经有如天堂。

  地址: 朝阳区新源西里中街2号楼旁(近新东路)

  电话: 010-64671837

  Pinot法国餐厅

  这家刚开不久的法餐厅能让人感到法餐传统厚实以外那时尚跳脱的另一面。虽然有人认为这样的法国餐厅整体太过轻松而导致其失去法餐一贯的矜持和庄重,但只要将味道烹调得比原有古老的方式更好,那何尝不是一个进步呢?不得不提的就是餐厅既以Pinot(品诺)为名,其酒单也是以世界各地各色各样的品诺为主,而他们法国奶酪的种类之全更是成为好此道者去那进餐的一大理由。

  地址: 朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼

  电话: 010-59088610 59086688

  这里也有上海本帮菜 鹭鹭酒家

  鹭鹭酒家的上海本帮菜做法介于传统与海派之间。上海菜自成一体,来自上海的厨师厨艺精湛,大气中不乏细腻。此外,所有食材全部隔天空运到京。来这里除了要吃浓油赤酱的经典菜,比如红烧鱼。不过抢鲜点的不是它,而是限量供应不足40份的“蟹柳芦笋”。每年9月到12月,大闸蟹都是四两以上的分量,个儿大、肉肥,色泽红润、鲜亮,摆上桌来,飘香四溢搭配30年陈酿古越龙山刚刚好。油酱毛蟹炒年糕,毛蟹色泽诱人,年糕咸甜适中,口感宜人。水晶虾仁,入口甘甜,鲜美。

  地址:市朝阳区慈云寺甲1号

  电话:010-65080101

  这里有台湾家常菜  鼎溪园
    

  北京台湾餐厅不少,鼎溪园却算是做得既有人情味和又注重口味的一家了。餐厅开在朝阳门外美食云集的地段,不过却很低调地藏身在人寿大厦对面的吉祥里居民社区里,过往的都是常年生活在那里的人们。店里所有的陈设和桌椅都干净简单。一进门的地方有三个大砂锅一直不停地炖着台湾有名的红豆汤、花生汤和卤味烫。老板娘和经理都是很台湾台湾女人,有着用不完的礼貌和人情味,菜单上的菜式都是台湾很常见的家常菜,三杯鸡、豉汁排骨、麻油鸡、卤肉、台式香肠等等。这里的菜肴都是选最新鲜的食材,并且都不加味精。

  地址:市东城区朝阳门外大街吉祥里203号

  电话:010-6552529

第5楼    生鱼片    2008年07月25日 09:35
 

  边吃边玩异国风情

  Panino Teca

  意大利国旗的三色拼组起来的标志,和室内简洁却掺杂着艺术饰品的Panino是个咖啡厅和简餐店,Ciabatta做的三明治和新鲜果汁或者热红茶,是很好的下午茶,而这里的Cheese cake也很棒,浓厚香滑,配咖啡再合适不过。

  地址:朝阳区三里屯北小街1号

  电话:010-84541797

  Take 5世界之星

  临近使馆区,又在老外们爱去的秀水市场的对面,这里显然是金发碧眼的天下,为了适应这些人的大胃口,这里所有的东西对于亚洲人来说都是超大的分量。临街的路边座让这里看起来与欧洲街头的Café一样,也是皇城下的异国情调。倘若不考虑热量,意大利千层面配上清爽的蔬菜沙拉就会是Shopping之前一顿养精蓄锐的午餐。

  地址:朝阳区光华西里5号

  电话:010-65935651

  埃塞俄比亚餐厅

  在北京,要数有特色的餐厅或许有很多,而这一家肯定是其中的佼佼者,因为这是一家埃塞俄比亚餐厅。并不是因为一进门那大幅的毛主席与埃国国王的握手照片,而是餐厅里一桌桌摆着大盆的小凳子的埃塞俄比亚式的餐桌。菜品大部分都与中东地区的菜式相仿,味道本身算是不过不失,但他那的面饼倒是非常独特,质感也非常柔软。席间特别有一种叫“咖啡仪式”的烤咖啡表演,在仪式过后客人能够点那新鲜的咖啡尝试,不过你得有凌晨5点才入睡的心理准备,有胆不妨一试。

  地址: 朝阳区酒仙桥将台路14号

  电话: 010-84798388

  The Olive

  橄榄树咖啡馆在工人体育场北路,临街,正对着工人体育场北门。屋外有个很好的露天平台,可以摆开两排桌子,因为有一排很壮的老杨树,下午坐在露天,能半躲进树荫里,既能享受户外的阳光微风,又算不上暴晒,很适合怕晒黑的女士们喝下午茶。而客人中经常就有皮肤晒得金棕色的意大利美女,店里经营的就是意大利风味的西餐。提拉米苏味道不错。

  地址:北京市朝阳区工体北路17号

  电话:010-64179669

第6楼    生鱼片    2008年07月25日 09:36

 在北京 我们这样刷夜

  北京的夜店跟其他城市最大的不同,不是设计风格的问题,也不是音乐类型的问题,更不是酒的问题,而是夜店里出没的那些亲爱的北京姑娘们。她们可能傍晚还在人艺小剧场门口等退票看一场翻演过两轮的话剧,晚上已经低调地又摸进了工体夜店的门。北京姑娘的心,既不积极向上,也不消极向下,既不爱端着拿着装高档,也不会醉生梦死到忘了自个姓什么。

  北京的夜店不难分出年龄段,大器晚成的6年级,喜欢去苏西黄那样规模不大,有成熟女人味道的酒吧,喝酒聊天会朋友最重要,配点模糊不清的音乐,能恍惚认出个把熟人明星,气氛就刚好,想跳舞就直接在桌子边上一通乱扭,喝多了往大罗汉床上一歪,继续看着别人傻笑,也是不肯回家。

  全国最著名的愤青们都埋伏在北京,愤怒的7年级到现在还喜欢泡夜店的多多少少还没有摆脱摇滚精神,专门喜欢去那种有地下或者半地下乐队演出的地方玩耍,比如愚公移山到了周末有乐队演出的时候门口经常排队,要还怀念窦唯或是左小诅咒就尽管去那里。70后喜欢标榜自己非主流,知道一些不那么商业的歌手似乎成为自己不随波逐流的标志,跟自己越来越向人生妥协的万有引力小小对抗一下。

  其实北京那些金碧辉煌的大型夜店真正靠的是8年级的Party Animal在撑着,工体是大型夜店的聚集地。工人体育场不仅仅和体育赛事或演唱会有关,也是北京城内最为重要的夜店蒲点聚集地。同其他酒吧街不同,它东南西北门四面都被夜店环绕,这些店每隔半年一年必定要装潢一次,狂欢的篇章从今年的华灯初上一直续写到明年的晨光微露。店家动不动就请来了世界排名前十的DJ客串打碟,而且一年中总有好几次,听上去好象全世界的十大DJ都是为咱首都北京时刻准备着的。他们用音乐类型区分要去的夜店,比如喜欢HOUSE音乐,还是HIP HOP,虽然全部集中在工体一带,但内行绝对不会走错场子,还必须手上有一打各夜店经理的名片,想定场子都直接打手机定位,全当自己是VIP。   当然北京那么多的外国人也是要泡夜店的,他们多数喜欢寻找一个主题,比如拉丁舞酒吧,白天西装革履的先生们一到晚上突然换上丝绸衬衫开始热情奔放地跳舞,女士们趁机穿得要多暴露有多暴露,让人想起那部著名的电影SHALL WE DANCE。

  玩唯美 中国娃娃

  一帮本土知名设计师、艺术家和文化人打造出来的新派夜店,开业之初就成为北京最In的场所,大胆、迷幻的唯美风格设计,时尚人物摄影的运用,以及散布在每一面墙上的柔情Video,用创意盖过了所有老派电子风、爵士风、POP风的夜店。音乐方面也是国内一流的DJ张有待驻场看家。

  地址:朝阳区三里屯南43楼同里2楼201号

  电话:010-64167968 64174699

第7楼    生鱼片    2008年07月25日 09:36
工体

  工体北门里遥相对望的MIX和VICS是北京资深夜店的代表,以HipHop音乐为主,过来往去都是年轻面孔,平均年龄在18到26岁之间,单为饱眼福而来的人都数不胜数。MIX从开业至今就是明星出入的潮地,嘻哈风潮弥散。VICS固定时段的说唱表演总能引发热烈回应。这一片地方向来不缺Party Animal,从来都是两家店挤到进出寸步难行,碰上一起请来大牌DJ还能方便地串个场子。

  工体西门的风格要偏成熟一些,年龄层亦然。Richy、Cargo、唐会、(唐会)后宫,门口等人的姑娘和咫尺之远停靠的各种名牌车相互对应,景象缤纷。Richy前身是分店遍布全国的Baby Face,举办多个潮流活动成为城中话题。唐会和(唐会)后宫中间打通,虽有两个门面,实则一家亲。音乐比较流行化,包间很多,甚至带着点商务色彩。由于捧场客固定,往往周末定位困难。

  星光现场很热闹

  星光现场一直是北京音乐潮人的最大青睐,无论是本土乐队、独立音乐人还是世界级大师,甚至流行界偶像,星光现场一直都平等地给予演出平台,所以国内的痴迷者们才得以不与世界脱轨地享受了一场又一场的听觉、视觉盛宴。

  地址:东城区和平里西街79号 糖果3层

  电话:010-6425 5677  6426 0211

  Suzie Wong

  东方韵味的奢靡情调,在拥挤的空间里散发着一种可以让人时时迷醉的气息,尤其那个轻舒幔帐的大床总让人有醉卧其中,把酒当歌的欲望,宛若身处帝王家的后宫。在充满现代感的整体布局之中,更吸引人的是Suzie Wong到处弥漫的怀旧情绪。无论是吧内的老式唱片机,风格各异的油画,还是精美的东方瓷器都是Suzie Wong最好的映衬。在这里,你可以见到全北京最时尚的人群。

  地址:朝阳区农展馆路甲一号朝阳公园西门  

  电话:010-65936049
第8楼    生鱼片    2008年07月25日 09:36
不睡觉簋街吃宵夜

  簋街的正牌势力范围,应该从二环路东直门立交桥西端,至北新桥十字路口,大大小小餐厅一共80家左右。北京的宵夜文化大概就是从簋街兴起的。午夜的一条街被红灯笼照得灯火通明,在整个暗淡的北京城内仿佛真是“鬼市”一番。最早是麻辣小龙虾、香辣蟹,然后是烤鱼,然后是鸭脖子,然后是间或火上一阵的盆盆虾、馋嘴蛙……簋街的特色永远都是重在一个“辣”字。早年开张的天一阁、宝和居、铭轩居等这样的餐厅,听起来都像是鲁菜、京菜老字号的馆子,却都是靠麻辣小龙虾起家的,如今新建的店面都是徽派建筑,还是依然不改当年风采,偶尔大红布条扯出“特价啤酒”的广告,看起来也颇为亲切。

  火凤凰(东直门店)

  如今的北京,火凤凰就是“牛蛙火锅”的代名词,东直门店是所有分店中服务最好,味道最好的。怎一个“辣”字可以概括出它的香鲜劲儿,即使是寒风瑟瑟的冬天,只要是从火凤凰走出来的人,都是大汗淋漓,面色红润。

  地址:东直门内大街15-8号

  电话:010-84064930

  独门冲烤鱼

  北京重庆烤鱼的发源地,从这里以后烤鱼红遍京城,饭点毫无例外人满为患。口味有麻辣烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼和泡椒烤鱼,鱼被火烤得焦黄之后装在一个大铁盘子里,和众多味道浓郁的调料一起煮,再加上些豆皮青笋藕片,香味老远就飘过来。好吃得以至于北京烤鱼坊的数量近来以一天数家的速度开张。

  地址: 东城区东直门内大街208号  

  电话: 010-64044147

  花家怡园(簋街店)

  花家怡园本是做新派京菜的地方,还因为占据着一方古色古香的四合院而充满大户人家的怀旧特色。坐在中庭喝着茶,看着表演的人们还是不忘要上一份水煮鱼或者毛血旺,仿佛不辣,就不算是在簋街吃过饭。不过,花家自创的八爷烤鸭和八爷鸭方,其实颇有几分京味儿。

  地址:东城区东直门内大街5号

  电话:010-84078288
第9楼    倒影年华    2009年01月14日 15:01
这地方都不好找啊,我在北京生活了一年多,只去过几个
第10楼    家麟工作室    2009年02月19日 18:15
不错,有机会一定要去看看
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