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行走于田园诗画,安憩于贵族生活(组图)
发表时间:2008年06月06日 15:13  来源:旅行家论坛  贴主:alone  关注度:
正文字号:[ ]      我来说两句
楼主    alone    2008年06月06日 15:13

雨后的阳光带着氤氲的气息轻轻散落在花丛、湖面和林木间,屋檐下的院落蒙上了薄薄的金色纱幔。微风轻拂脸颊,带来了泥土的清香和花草的甜蜜。溪水潺潺,鸟儿清啼,美妙的旋律从窗户内流淌出来……

和朋友不经意间聊起了维多利亚Fairholme Manor Bed and Breakfast Inn,仿佛众里寻她千百度之后的邂逅,令我心神向往。于是,在下一趟旅程开始前,我不忘做番功课——收集目的地家庭旅馆的信息。几番穿梭之后,我发现加拿大不列颠哥伦比亚省的家庭旅馆别有风情。我爱它的精致与尊贵,这些感受会在旅馆的无数细微节之处迸发出来,环境、家俱、装饰、服务……甚至小到床头一支鲜花的摆放,无不令人感动。

在西方国家,家庭旅馆已有数十年历史。这种俗称B&B(Bed & Breakfast)的家庭住宿形式通常只提供床位和早餐,省略了普通城市酒店涵盖的其他设施和服务,价廉物美,而且备觉温馨。选择家庭旅馆的人往往能够零距离融入当地文化,最真切地体验普通人的生活。或许这番经历给同样一段旅程赋予了更多浪漫色彩。

在不列颠哥伦比亚省,不同等级的家庭旅馆随处可见,其中不乏高档的别墅。它们大多被美丽的风景簇拥着,而别墅本身或华美、或精巧、或独特的建筑风格,又是风景的重要组成。家庭旅馆一般只有少量客房,每家的特色服务则各不相同。旅馆的女主人往往担负重责,她需要招待客人,了解每位客人的喜好,提供个性化服务。这些服务细微入致,大到房内家俱的选择、小到一本书、一个杯子的摆放,甚至每天的早餐,摆设和装饰都会有令人期待的变化。加拿大人的内敛性格和热爱生活的特质在“家”里诠释得淋漓尽致。

沙发    alone    2008年06月06日 15:13

全世界最浪漫的“接吻”之屋 - Fairholme Manor Bed and Breakfast Inn

当第一次亲眼看到Fairholme别墅时,我深深沉醉。这座有着100多年历史的意大利风格的别墅静静地矗立于满院缤纷之间。不知为何,刹那间,一丝温馨恬静的情愫涌上心头。

穿过幽静的花园小径进入别墅,左手边的小圆桌上摆放着大大小小的获奖证书,似乎正向人们讲述它的历史与荣耀——Fodor杂志的“最值得推荐的酒店”,2006年度“加拿大年度最佳家庭旅馆”,2007年被Sunset杂志评选为十大最佳城市酒店,2008年Conde Nast Johansens将它列为最值得推荐的酒店之一……所有头衔中最牵动人心的莫过于全世界“最浪漫的接吻之屋”!

Fairholme别墅是我停留过的最令我心仪的地方。风光旖旎的奥林匹克山(Olympic Mountains)成为别墅的背景;正前方可以眺望Juan de Fuca海峡。因为距离总督府咫尺之遥,从别墅的阳台可以俯瞰总督府的花园美景。随时和到访总督府的王公贵胄做芳邻,尊荣敬显。2002年某个寻常的一天,别墅主人正在接受电视台记者的采访,映入镜头的居然是伊丽莎白女王和菲利浦亲王在隔篱悠闲地散步!

Fairholme别墅的女主人Sylvia Main太太是位身材高挑的奥地利人,金色的头发,举手投足尽显优雅高贵的气质。在与丈夫合营Fairholme别墅之前,她曾在维多利亚大名鼎鼎的帝后饭店工作多年。

Fairholme别墅设施齐全,私密性极高。为数不多的6间套房各具特色,每间都称得上精品。推开窗户,远处层峦叠嶂,满目葱茏,恍若步入了油彩画。室内的摆设简洁大方,桌上娇嫩的鲜花,床上精美的绣品,无不渗透着华贵与典雅。我忽然恍然大悟,原来窗外那片美丽的花园正是这些套房的灵感之源。

因为光临这里的客人多为新婚蜜月或结婚周年纪念,“浪漫”是每个房间装饰的主题。Sylvia说,她每天都会花心思琢磨如何让住店客人感觉温馨舒适。当然这也包括她精心准备的每份早餐。Sylvia擅长烹饪。几乎没有人能够忘记她亲手调配的早餐。自1999年开业以来,早餐就是Fairholme别墅的招牌之一,众多媒体争相报道,甚至将它捧为时尚。无论坐在明亮宽敞的室内餐厅,还是卧室外的露台,带着朝露清香和阳光气息的美味佳肴令这一天在美好中开启。倘若想要偷个懒,不必担心忍饥挨饿,女主人会将新鲜出炉的美味亲自端至你面前。早餐的食谱很丰富,各种果汁、法式香草奶酪、现制的谷类食品,像烤饼、松饼、肉桂小面包,还有自制的香甜果酱及热主食。热饮同样种类繁多,意式咖啡、特色茶点,兴奋的味蕾不愿错过每一丝香甜的味道。值得一提的是,人们在此享用的所有美食绝大部分来自屋外自种的花园或附近的有机农场,有机食品,健康营养。

如果你和Sylvia太太一样热爱烹饪,回家时不妨捎上她亲自编撰的《早餐食谱》。这份食谱可不是单纯探讨美味佳肴,它更多地展示了一种美丽健康的生活方式——赏心悦目的大幅彩图,精美的印刷,更重要的是Sylvia多年来追求的美好生活。

地理位置: Fairholme别墅位于维多利亚市历史悠久的高档住宅区Rockland Place,毗邻总督府花园,步行15分钟可抵达美丽的海湾或维多利亚市中心,距离维多利亚内港的美国渡轮码头开车仅5分钟路程。交通便利。

房间数: 6间

价格: 每年6月至9月的旺季期间,房价在155加币至325加币之间。10月中旬至次年的4月为淡季,房价在110加币至250加币之间。

板凳    alone    2008年06月06日 15:14

花食餐厅里的奇遇 - 苏克海湾旅馆(Sooke Harbour House)

在维多利亚,除了熟悉的帝后饭店,最有特色的要数精品度假旅馆——苏克海湾旅馆。被奇花异草和蔚蓝海洋包围的苏克海湾旅馆以美景与美食享誉北美及全球,世界顶级旅馆、全球前25大优质旅馆、加拿大最佳美食餐厅等诸多殊荣毫不为过。

步入旅馆,朴实自然的原木结构大堂让我联想到温哥华岛艺术家天堂的雅号。这里为数不多的房间按不同主题装饰,而且所有饰品全部出自岛上的艺术家们。按摩浴缸坐落于床边。洗净一天的疲惫后推开落地窗,幽静的海湾扑面而来,仿佛一瞬间融化在大自然的空灵之中!

旅馆的主人菲利普夫妇是对浪漫的异国恋人。在温哥华岛长大的菲利普先生喜爱美食与美酒。法国留学期间,他结识了现在的菲利普太太。1979年,婚后的菲利普夫妇共同回到温哥华岛。1979年从旅馆旧主人那里买下它的时候,这儿仅是5间客房的规模。经过20多年潜心发展,他们在富卡峡湾之畔打造了这座白色的充满法兰西情调和西海岸风味的度假旅馆。苏克海湾旅馆如今已具备28间不同风格的迷人套房,每间房都有自己的名字,而室内家俱、装饰营造的意境与这些名字完美地契合。无论入住哪套房间,你都有可以眺望辽阔海景的私人阳台。

菲利普先生对葡萄酒颇有研究,也会收集各种特色酒作为收藏,苏克海湾饭店因此获得了最佳选酒单的荣誉。在这里,人们可以以非常超值的价格享用到包括冰酒在内的精选葡萄佳酿。而菲利普太太则是将她对于艺术的热爱融入了苏克海湾饭店,艺廊空间常年展放着当地120位艺术家的作品。主人珍贵的收藏也点缀着每间客房。从棕熊、鲸鱼或海豚造型的石雕,到裸女、野雁的木雕,甚至还有东方风韵的花草虫鱼刺绣,这些来自温哥华岛艺术家们的艺术灵感使得艺术的气息自然而然渗透于每寸空间。

走出旅馆,可见两英亩有机天然花池围绕四周,大约500多种花卉和名目众多的香料蔬果摇曳生姿。每逢夏季来临,紫得发亮的薰衣草随风起伏,如同一大匹华美的紫色锦缎。这片花池不仅美不胜收,经过聪明的菲利普太太与主厨杜森的妙手,这份美丽被打造成与众不同的健康美食。像是以梅子、茴香和优酪调味的“青蒜、九层塔洋芋泥”,以蓝莓奶酪铺底,赏心悦目还很营养。海鲜则以昆布、枞树油等材料调味增鲜,再以当季花卉、蔬果入菜,盘中的佳肴犹如雕塑般精致而又香气四溢。杜森的招牌菜还有各式鱼类,“烧烤鲑鱼”以味噌、柠檬草、奶油和臻果调味;“蒸烤裸盖鱼和鲜干贝”以梅子、柠檬草融合的酱汁调味,加上虾夷葱调味油、苹果和根茎色拉。甜点呢,有酸甜水果入味的冰砂和冰淇淋。餐厅的菜单更新速度令人惊讶,似乎信手拈来便是惊喜,当然客人们自是大快朵颐而永远不会因为单调而乏味。所有的构思以天然的珍贵花草辅以温哥华岛特选食材创造美食奇迹,苏克海湾旅馆因此捧回许多料理大奖,并被当地报纸选为加拿大十大美食餐厅。

夜深了,入睡前不妨美美地泡上个花瓣浴。浴室宽大的浴缸可以帮助你彻底放松。假若还不过瘾,那就去试试这里的经典Spa——以特别萃取的天然花草精油来按摩,而后在添加了太平洋海藻海盐精华的蒸汽浴中好好享受一番吧。

地理位置: 位于温哥华岛维多利亚西方Sooke海湾

房间数: 28间

房价: 苏克饭店的房价颇高,即使在淡季,也接近300加币。每年7月1日至9月15日的旺季期间,房价在430-640加币之间。所有房价均含精致早餐。

地板    alone    2008年06月06日 15:14

掉进了Bowen岛的“浓情巧克力世界”

Bowen岛一隅坐落着这个颇有意思的小屋。满屋五颜六色、形状可人的巧克力极尽“诱惑”地吸引着到访的客人。小屋有个特别的名字The Chocolate Suite,所以与一般称为家庭旅馆的Bed & Breakfast (床+早餐)不同,这个独特的旅馆称为Bed & Chocolate,顾名思义床铺+巧克力屋。

店主Joanne Mogridge原本是职业摄影师,因为对巧克力制作这门“艺术”情有独钟,她开始学习和经营自己的巧克力作坊。2002年,Joanne和丈夫来到距离温哥华海岸仅5公里的Bowen岛,一眼相中这间小屋,从此在这里扎根。Joanne亲手包揽了所有巧克力的制作。而今,她的巧克力世界早已盛名远扬整个低陆平原乃至更远。

在充满浓郁芳香的屋子里欣赏形形色色、琳琅满目的巧克力是种享受。对Joanne而言,每款巧克力的制作都是一次奇妙无比的探索之旅。口味的创新源自灵感的发现,牛奶巧克力里掺杂些许异域香料,使口味更加独特;黑巧克力中加入点新鲜蔬果,芬芳扑鼻;又或者在液体焦糖中混入琥珀色清香枫糖。所有的尝试与创新最终表现在口味的曼妙组合和享受的喜悦中。

女主人最得意的作品要数柠檬+百里香白巧克力球,和带有浓烈覆盆子口味的黑心浓情巧克力。此外,调和了匈牙利伏特加酒和各种辛辣口味的黑浓巧克力也极具特色。这些好口味似乎与Joanne选取的好材质息息相关。无论是比利时巧克力,还是奶油、焦糖、黄油、坚果、蔬果,统统都是有“身份”鉴定的天然有机材料。来这里,一定不要忘了体验特色咖啡屋。在暖阳笼罩的午后咖啡屋内品味特色的热巧克力,或是espresso咖啡,再嚼上一小块纯美香甜的巧克力,放眼远眺美丽的海岸山脉,那一刻任由醇香充盈着思绪,任凭时光慢下脚步……

与其他家庭旅馆不同,Bed & Chocolate只有唯一一间套房:一张柔软的大床、一颗香醇的巧克力球、一杯可口的热巧克力饮品,当然还有一段难忘的旅程。这份独享的尊荣似乎并非金钱所能换来的。

在这片景色宜人的小岛上,除了品尝巧克力、欣赏巧克力大师的杰作,还有太多精彩让你消磨时光。闲情之余参观一下Snug海湾,逛逛街头小店、画廊、spa馆、按摩房、发廊,或者什么都不做,只是坐在海边聆听澎湃了几个世纪的自然之音,时间不经意间在指间慢慢流淌而过了。

交通: 距离温哥华5公里。从温哥华出发,乘坐不列颠哥伦比亚省渡轮可达Bowen岛。

房间价格: 每晚150加元左右,2晚起订。

房间数: 仅有一间大床房,提供免费的新鲜巧克力球及热巧克力饮品。

大都市里的后花园 - Rowena’s Inn

温哥华出发开车一个多小时便可到达这片僻静的世外桃源。Rowena’s Inn隐匿在古老而又茂盛的道格拉斯杉林中。这座充满贵族遗韵的英式大庄园占地160英亩,于1917年落成。尽管此后经历了变故和重建,这座英式建筑仍然完好地保留了原来的风貌与气质。坐落在散发着田园诗风味的鹬鸟高尔夫球场(Sandpiper Golf Resort)内,靠近哈里森河,景色优美。主体建筑保留了原先的历史原味并经过改装,使其既有现代家居的舒适又有年代久远的遗韵;藏在树林中的圆木小屋保留了原始粗犷的风味,让住客和大自然无限接近,但房间的设施却非常现代化,更是适合一家人一起度假。

Rowena’s Inn的附近有许多活动适合一家大小去体验:

每年的9、10月间,这里会举行一年一度著名的哈里森沙雕展,众多创意奇特的沙雕令人大开眼界。

游览敏特花园也是四季咸宜的选择。偎依在海拔7,000英尺的奇姆山怀中的敏特花园是世界上最壮观的景观花园之一!从1980年母亲节那天开放以来,花园已接待数十万全球各地的游客。敏特花园有十一座五彩缤纷、设计精巧的花园,以及水景和隐藏的花饰。敏特花园4月起到10月中旬每天开放,门票价格从6.50-12加元不等,5岁及以下的儿童免票。

此外你在这里还可以从事更多的户外运动。钓鱼、高尔夫、划船、Spa、游泳、购物,等等等等。

交通: 沿1号横加高速公路到Abbotsford Mission,然后向北沿Abbotsford Mission11号高速公路前行,抵达Lougheed高速公路交叉口后右转。沿Lougheed高速公路东行至Morris Valley公路即可。

房价: 5月1日至9月30日是旺季,圆木小屋的房价在225至325加元之间。淡季大约200加元。冬季更加便宜,一般在175-195加元之间。

除了上面介绍的几处家庭旅馆,比较知名的还有温哥华岛苏克海湾的Coopers Cove,维多利亚的Abigail’s Hotel和Villa Marco Polo以及汤普森欧垦娜根地区的Naramata Heritage Inn。当然,你也可以依据个人喜好、需求和经济能力选择其他住宿方式:传统的酒店、经济实惠的汽车旅馆和青年旅社、精品酒店、海边木屋、或者牧场庄园,甚至是极致奢华的旷野度假胜地和温泉疗养地。不列颠哥伦比亚省有着丰富多彩的住宿体验和旅行方式令你的旅途更加难忘。


第5楼    脑筋别转歪    2008年06月10日 15:50
澳大利亚不管是那样的别墅,就连农庄都能让人心旷神怡,那里的环境和气候是我最喜欢的!
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