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异国风味 东南亚缤纷美食展(组图)
发表时间:2008年04月10日 14:38  来源:旅行家论坛  贴主:瓜子  关注度:
正文字号:[ ]      我来说两句
楼主    瓜子    2008年04月10日 14:38

古老,神秘,东南亚以其特有的魅力吸引着海外的游客,不仅因为东南亚旅游的圣地,那里更是美食的天堂。如果您一直向往这片美丽的净土,却苦于没有时间或是没有机会亲临其境,那么不妨到中国大酒店丽廊咖啡厅品尝东南亚地道美食。3月20日至4月13日期间,中国大酒店特邀泰国、越南及印度尼西亚顶尖厨师向各食客呈献正宗的泰国马来西亚新加坡印度尼西亚以及越南等地的各式特色美食。

东南亚各国美食各有特色,相互辉映。泰国美食世界闻名,素以辛辣、酸甜著名,食材以采自天然新鲜之农产品为主。不管是火辣或是相对清淡的口味,泰式烹饪都恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓,形成独特的泰式风味美食。越南菜承自中国饮食阴阳调和的饮食文化,烹调注重清爽、原味,只放少许香料,鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主,热油锅炒者较少。新马印风味以甜辣咸鲜为主,其中有两样调料必不可少,一是咖喱粉,一是椰奶。咖喱粉是由多种香料研磨而成,用它做菜色泽金黄,香辣可口;椰奶是用老椰子肉剐成椰蓉加入水再挤出汁,烧菜时加入一些椰奶,既不会破坏菜的原味,又能增添淡淡的椰香。

越南虾卷

越南虾卷

越南厨师在煮“檬”

越南厨师在煮“檬”

沙发    瓜子    2008年04月10日 14:39

此次美食节期间,众多正宗东南亚美食在异域风情映衬下粉墨登场。香辣鲜美的各式美食将唤醒您全部的味蕾神经,美味宛如花朵绽放般在舌尖起舞。在浓郁的东南亚风情及异国氛围中,诸多令人食指大动的地道美食齐齐上阵:越南蔗虾、泰式炸鱼饼、新加坡排骨茶、马拉椰奶煮香蕉……精选的美味佳肴,品种繁多的热带水果,还有多款美味冰凉的精选甜品,共同为您奉献难忘的美食体验,带您走进异国美食之旅。您更可参加幸运大抽奖,赢取广州新加坡往返机票等丰富奖品。

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