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  玩在南非
南非旅游局向您推荐12项南非体验之最,必能令您在其中感受无穷乐趣。具体包括德拉根斯堡(Drakensburg)、克鲁格国家公园(Kruger National Park)、文达艺术之旅(Venda Art route)、纳马跨兰(Namaqualand)、索维托(Soweto)、圣卢西亚湿地公园(St Lucia Wetlands)、观鲸(Whale Watching)、太阳城(Sun City)、开普敦世界遗址之旅(The Cape Town Heritage Route)、花园大道(Garden Route)、背包游(Backpacking)以及自由邦省的马洛蒂之旅(Maloti route of the Free State province)。

当然,另外南非还有许多胜地可供您度假之选。
玩在南非 >> 葡萄酒之旅

1994年大选之前,南非每年出口的葡萄酒仅一百万箱。

1994年大选之前,南非出口的葡萄酒仅一百万箱。之后的十年间,如塞伦盖提这类海滨地方吸引大量旅游者前往。葡萄酒的出口迅速增长,达每年11,000,000箱。于是,数百家新酿酒商投身此行业,可以这么说,大量的酒庄为当地带来了新的活力和风格。

大部分当地酒庄——特别是西开普敦省地区——都漂亮得让人惊叹,风景优美,文化气息浓郁。说实在的,花上一天的时间,去到几个酒庄游玩,绝对令你难忘。我们精选了部分开普酒庄——你不仅可品甘醇葡萄美酒,更能感受无穷游趣……

厄尼•埃尔斯(Ernie Els)的优势

作为南非形象代言人和世界运动领域为人熟知的人物之一,厄尼•埃尔斯选择南非和斯坦伦布什生产葡萄酒非常合适。

在近期一次尝酒会(Blind taste)上,Wine Spectator(美国权威杂志)为厄尼•埃尔斯初酿的葡萄酒打出93分的好成绩,总分为100分。这个分数也是南非产地的酒所获得过的最好成绩。

与厄尼•埃尔斯一起合作的还有与他有着多年交情的好友,来自Rust en Vrede的世界著名的高尔夫球手——基恩•恩格布勒特(Jean Engelbrecht)。“我们为此计划了很久,终于能有所成真的很兴奋”,厄尼•埃尔斯说道。

“这些年,在我们品酒的过程当中,厄尼明显偏好波尔多(Bordeaux)风格的红酒,”恩格布勒特说道,“因此,当我们决定放手一搏,我清楚我们的目标是酿出经典波尔多风味,并融和所有五种葡萄品种——这也是厄尼个人喜好的升华”。

这酒是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、小味儿多(Petit Verdot)、马尔白克(Malbec)以及品味珠(Cabernet Franc)几种不同品种葡萄混和酿制而成,在新制的法国橡木桶里保存上18个月。他们计划在未来几年使产量稳定增长,年产争取达到15000桶。

神奇的摩根斯特(Morgenster)

摩根斯特酒庄是前总督西蒙•范德斯代尔(Simon van der Stel)私有农场的一部分,坐落于西索莫塞特(Somerset West)的劳伦斯河谷。此地种植葡萄的历史超过300年。1993年,吉列奥•贝特兰德(Giulio Bertrand)买下这块地,打算生产高质量的橄榄油和波尔多风味红酒。

贝特兰德当时对摩根斯特这块地的想法很简单,但是却很坚决,坚持以高质量的葡萄酿造混和风味的红酒。酒的制作过程尽量减少人为因素,使其符合当地石质土壤以及一定的海拨和地形所共同形成风土条件。该酒为70%的美乐(Merlot),27%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和3%的品丽珠(Cabernet Franc)混和酿制——雅致纯正,口感细腻。

酒窖的设计出自里维尔•福克斯(Revel Fox)和帕特纳斯( Partners)之手,从法国到南非,他们一直与酿酒师们合作,酿酒师为马瑞斯•拉特甘(Marius Lategan),顾问是来自白舒伐尔酒庄(Chateau Cheval Blanc)的皮埃尔•卢顿(Pierre Lurton)。

酿酒成功之外,橄榄油也有出色表现,摩根斯特出产的高质量初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)在投入运作后的第三年击败多家世界顶级橄榄油制造商,勇夺意大利的洛奇奥洛多罗(Orciolio d’Oro)大奖。摩根斯特出产的上乘橄榄油品质新鲜,果味纯正,后味带有轻微的辛辣调。

沃里克(Warwick)传统

早在20世纪70年代,沃里克酒庄的创始人斯坦•拉特克力夫(Stan Ratcliffe)在伦敦一个朋友的餐桌上,第一次见识到“婚姻之杯”。斯坦和他妻子诺玛(Norma)搜寻整个城市以期获得另一个杯子,终于在彰思礼道(Chancery Lane)的银色拱顶下有所发现。如今拉特克力夫家族拥有“婚姻之杯”的珍品收藏,由金、银精巧打造而成。

此杯的渊源可追溯到德国一个古老的传说。“曾经有个国王,他美丽的女儿与当地一位银匠的儿子相爱。当这位年轻人鼓起勇气向公主求婚时,国王狂怒,将他送入了监狱。心碎的公主日渐消瘦憔悴,这让国王很是担心。
“因此,他释放了年轻的小银匠,并称,如果该年轻人能制作出一种杯子,供两人同时吸吮杯中液体,他将准许这门婚事,此事看来是不可能完成的,但聪明的小银匠制出了婚姻之杯完成了任务。”

如今,斯坦的儿子麦克是拉特克力夫家族遵从沃里克传统的下一代,他继承了其父的经商技能和诺玛的制酒技术。他们的招牌酒三部曲(Trilogy)(1999年曾荣获伦敦国际名酒大赛金奖),此外,该酒庄还推出开普敦三女士(Three Cape Ladies),迅速成为斯坦林布什(Stellenbosch)的传奇。

不可错过的汉密尔顿•拉塞尔

与安东尼 汉密尔顿•拉塞尔重逢,品尝其优质的酿酒葡萄黑比诺(Pinot Noir)之后,我得以见到传奇艺术家新·贝塞斯达(Nieu Bethesda)的孙子库斯•马尔加斯(Koos Malgas),他凭后期海伦•马丁(Helen Martin)的作品猫头鹰屋和骆驼园引发起户外艺术潮流。在赫曼纳斯附近的赫麦勒纳德(Hemel-en-Aarde)峡谷内,世界闻名的汉密尔顿•拉塞尔的葡萄庄园里,贾斯汀(20)和Gilbre(10)被称为艺术家的避难所(“artist’s sanctuary”)。

这些年来,从其Southern Right 葡萄品种到获奖的夏敦埃酒(Chardonnay)和黑比诺酒,再到近期的艺术收藏,这一切都来自于汉密尔顿•拉塞尔酒庄的持续创新。

史比尔(Spier)的生活方式

以葡萄园和连绵的山脉为背景,一个平常村落,一间完美Bo-Kaap风格的旅店,这里便是南非最为出色的旅游点之一:史比尔酒庄。

这里的房间大而通风,壁炉设计浪漫温馨。一切物件都有着不平凡的风格和渊源。如手工皂、厚而舒适的浴袍、漂亮的咖啡过滤器,以及玻璃水杯里盛满迎客的雪利酒。难怪,史比尔这一小小村落,能成为享誉世界的小型豪华旅店之一。

人们可以选择五种不同风格的餐厅,这里还可用作国际会务或宴请宾客的理想地点。这里农场设施、咖啡店、可选的野炊篮、品酒中心,以及挂毯编织工厂——几乎一应俱全?还不算什么。这里还包括钻石制作、印度豹生态保护区、猛禽康复中心等。史比尔大剧院,在夏季,各种艺术表演日常排得满满,风格从西班牙舞蹈到俄罗斯芭蕾,应有尽有,中间还穿插非洲本土表演。

回到开普敦。我们说话间,这里的人们已经备好了餐桌,开好了美酒……